蔬菜殺青漂燙機 預(yù)煮機適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，、節(jié)省人工等特點。本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱方式，設(shè)備抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤，設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵，讓漂燙池內(nèi)的水流動起來，保證池內(nèi)用水溫度的均勻，漂燙池槽底設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能，設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口，方便設(shè)備的清理，物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。

例如甘藍的燙煮一般需要 7分左右的時間，溫度保持在90-95攝氏度。蔬菜從漂燙機的一端進入，經(jīng)過高溫燙煮，從另一端排出，進到冷水池進行冷卻處理。冷水池中不斷流動的冷水，沖刷蔬菜，可以保證蔬菜能夠迅速降至常溫。蔬菜冷卻后，便于后續(xù)處理。

蔬菜殺青漂燙機 預(yù)煮機適用于蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱與導(dǎo)熱油加熱兩種方式。具有加熱冷卻兩組構(gòu)成。

蔬菜蒸煮機，蔬菜漂燙機:漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，-次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

1、使用方法：

本設(shè)備風機及減速電機采用的是380V三相四線動力電源，必須由專業(yè)的電工人員進行接線的操作，非持證人員禁止上崗，謝謝合作。

（1）、接好電源線。應(yīng)根據(jù)電源的標號對應(yīng)鏈接。嚴禁380V與220V錯接。

注：加水前先檢查風機是否順轉(zhuǎn)然后加水，加水后再看輸送帶電機、水泵是否反轉(zhuǎn)，如倒轉(zhuǎn)，停機換線，嚴禁錯接。（未接對線前嚴禁開風機按鈕，否則水倒流，造成風機損壞）

（2）、打開總電源開關(guān)?？傠娫撮_關(guān)采用急停開關(guān)設(shè)計，以防意外?？梢詫υO(shè)備緊急停止。

（3）、啟動風機開關(guān)。由于高壓氣流的原因，啟動此開關(guān)后，風機可能有一定的噪音，并不影響設(shè)備的使用。

（4）、啟動網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)開關(guān)。（注意：啟動網(wǎng)帶必須在啟動風機2-3分鐘后啟動）。

（5）、蒸汽汽源連接蒸汽入口。

（6）、清洗機兩邊留出很大的清洗區(qū)域，方便清洗打掃。

 2、注意事項：

（1）、各連接部位一定要擰緊，防止水滿滲漏；

（2）、排污時，一定要插入水道內(nèi)，防止排污時污染環(huán)境；

（3）、設(shè)備應(yīng)定期進行保養(yǎng)。減速機使用后，第一次七天更換機油一次，第二次三個月更換，第三次一年更換。中間檢查是否缺油！

（4）、輸送帶使用一段時間，注意輸送帶松緊，如太松，抬起放料擋板，在放料擋板下部調(diào)整張緊螺栓，調(diào)整輸送帶松緊度，調(diào)整到剛使用時的松緊度。（輸送帶不能太緊，否則影響輸送帶使用壽命）