雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中，還含有寶貴的脂溶性維生素ADEK，同時雞蛋中的卵磷脂來源于蛋黃，多種營養(yǎng)素有助寵物毛發(fā)健康美毛作用！ 寵物凍干蛋黃是通過食品冷凍干燥機(jī)在真空低溫下使得蛋黃脫水干燥，低溫下干燥可以使蛋黃保留其原有外形、顏色、風(fēng)味以及營養(yǎng)成分不變，且儲存方便。
1、準(zhǔn)備咸蛋黃(可以用煮熟蛋黃、咸蛋黃或者蛋黃液，這里以咸蛋黃為例)；
2、平整放到食品冷凍干燥機(jī)的不銹鋼托盤內(nèi)；
3、把托盤放進(jìn)田楓食品冷凍干燥機(jī)的凍干室內(nèi)，開啟機(jī)器，進(jìn)行凍干；
蛋黃真空凍干機(jī) 蛋黃粉真空冷凍干燥機(jī)就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預(yù)處理后，在低溫凍結(jié)狀態(tài)和真空環(huán)境下，使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)干燥的方法。
凍干是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過程，凍干分為真空冷凍干燥和常壓冷凍 干燥二種，由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥。凍干目的是保留產(chǎn)品 的完整的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性。像其它許多的技術(shù)步驟，一種凍干的類型被 稱做升華，是自然發(fā)生的。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，直接從固態(tài) 變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。這種情況將不會發(fā)生 在凍干里，因為固體構(gòu)成被在其位置上的堅冰支撐著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。
凍干過程分為冷凍、升華、解析干燥三個階段，每一個階段都有相應(yīng)的要求， 不同的物料其要求各不相同，各階段工藝設(shè)計及控制手段的差異直接關(guān)系凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和凍干設(shè)備的性能。
蛋黃真空凍干機(jī) 蛋黃粉真空冷凍干燥機(jī)升華階段 升華干燥是冷凍干燥的主要過程，其目的是將物料中的冰全部汽化移走，整個 過程中不允許冰出現(xiàn)溶化，否則凍干失敗。升華的二個基本條件：一是保證冰不 溶化；二是冰周圍的氣壓必須低于 610 帕(正確的說法應(yīng)是低于物料凍結(jié)點(diǎn)的 飽和蒸汽壓)。升華干燥一方面要不斷移走水蒸氣，使水蒸汽壓低于要求的飽和 蒸汽壓，另一方面為加快干燥速度，要連續(xù)不斷地提供維持升華所需的熱量，這 便需要對水蒸氣壓和供熱溫度進(jìn)行控制，以保證升華干燥能快速、低能耗 完成。
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